Bolo de Cenoura com Coco

janeiro 24, 2020

Bolo de Cenoura com Coco - Fidu | Alimentos Inclusivos

É uma receita muito simples e deliciosa com o nosso preparado para Bolo Tradicional, que ao juntarmos as raspas de cenoura ganha um outro sabor e textura. No topo leva raspas de coco que lhe dá uma frescura, e leveza de sabor. Vai ser difícil resistir.

INGREDIENTES:

- 1 embalagem de Preparado para Bolo Tradicional Fidu 500g
- 60ml de óleo vegetal
- 340ml de água
- 2 cenouras
- 1 coco


PREPARAÇÃO DO BOLO:

- Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- Deite o conteúdo da embalagem de preparado para bolo tradicional numa taça.
- Adicione 60ml de óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
- Junte 340ml de água. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
- Raspe as 2 cenouras, junte à massa e misture bem.
- Deite a massa numa forma previamente untada ou forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito.
- Enquanto espera pelo bolo cozer pode partir e raspar o coco para um prato.
- Retire o bolo do forno, desenforme após alguns minutos e deixe arrefecer.
- Junte a gosto as raspas de coco no bolo

Depois destes passos só falta mesmo saborear o delicioso Bolo de Cenoura.

ATENÇÃO se comprar coco ralado, muitos dos existentes no mercado podem conter sulfitos ou vestigios de frutos de casca rija. Nós optamos por comprar o coco e raspar. Assim podemos até mesmo deixar uns pedacinhos maiores para quem é apreciador de coco.

Os preparados para bolo Fidu são isentos dos 14 alergénios principais, sem glúten, sem lactose, sem ingredientes de origem animal (apto para dietas vegan), sem aditivos artificiais e isento de organismos geneticamente modificados (OGM’s).

 

Bolo de Cenoura com Coco - Fidu | Alimentos Inclusivos