Base de Pizza sem Glúten

Base de Pizza sem Glúten

O nosso Preparado para Panquecas é muito versátil, e a melhor prova disso é esta receita de Pizza sem Glúten criada pela Sofia Carvalho, autora do blog “Criar Comer Crescer”

Uma base de pizza sem glúten fácil de preparar, crocante e deliciosa feita em menos de 25 minutos, sem levedar e sem amassar, para rechear a gosto.

 Sem os 14 principais alergénios, e por isso sem leite, lactose, ovo, soja nem glúten, e também vegan.

 

Ingredientes (para uma pizza pequena):

 Para a base:

Para o recheio:

  • 1/3 chávena de “queijo” vegetal ralado
  • 1/4 chávena de molho de tomate
  • orégãos, manjericão ou outras especiarias italianas
  • cogumelos, tomate cherry, rúcula, ananás, pimentos, cebola, azeitonas, etc.

Instruções

Para a base:

  1. Comece por pré-aquecer o forno cima e baixo com ventilação a 220ºC pelo menos 15 minutos antes. Coloque dentro do forno a pré-aquecer o tabuleiro de forno virado ao contrário.
  2. Numa taça coloque 100g de Preparado para Panquecas Fidu e 100ml de água. Tempere com sal.
  3. Misture tudo muito bem e deixe repousar por 5 minutos. Após esse tempo volte a envolver. Irá notar que a massa já está mais espessa e também a borbulhar.
  4. Em cima de uma tabua de corte coloque uma folha de papel vegetal e unte-a com um fio de azeite.
  5. Coloque a massa em cima e espalhe-a formando um círculo.
  6. Transfira o papel vegetal com a base, com a ajuda da tabua de corte, para cima do tabuleiro de forno que está pré aquecido e dentro do forno.
  7. Deixe cozinhar por 8 a 10 minutos ou até notar que a base está cozinhada. Se cozinhar até aos 10 minutos ficará mais crocante.
  8. Retire do forno o papel vegetal com a base, e com a ajuda da tabua de corte.

Para a recheio:

  1. Cubra a base com o molho de tomate e tempere com as ervas aromáticas.
  2. Adicione o “queijo” vegetal e o recheio que desejar.
  3. Leve ao forno por mais 5 a 7 minutos ou até o queijo ter derretido.
  4. Retire e sirva de imediato.

 

Pode ver o vídeo de preparação desta receita no Blog Criar Comer Crescer aqui.

 

VER OS PRODUTOS DESTA RECEITA:

Preparado para Panquecas Fidu 

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