Bolo de Canela e Figo

August 11, 2020

Bolo de Canela e Figo

Porque agosto é mês de figos e as figueiras transbordam deste fruto suculento... decidimos aproveitar para fazer um delicioso bolo de canela e figo.

Tal como todas as nossas receitas, este bolo é isento dos 14 principais alergénios, sem glúten, sem lactose e vegan.

INGREDIENTES:

 

PREPARAÇÃO:

  1. Descasque e lave bem os figos, corte em rodelas e meta na liquidificadora juntamente com os 340ml de água. Misture bem até ficar em sumo.
  2. Pré-aqueça o forno a 170oC.
  3. Deite o conteúdo da embalagem numa taça e junte 60ml de óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
  4. Adicione o sumo de figos. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
  5. Deite a massa numa forma previamente untada ou forrada com papel vegetal.
  6. Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito.
  7. Retire do forno e desenforme após alguns minutos. Deixe arrefecer sobre uma grelha.
  8. Decore a gosto com figos 



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