Creme para Bolos e Bolas de Berlim vegan, sem açúcar e sem ovo
Temos uma receita de um novo creme que é irresistível🤩!
Pode ser usado tanto em bolos como para o recheio de bolas de berlim.
É super fácil e rápido, só necessita de dois ingredientes e para além disto tudo não leva açúcar🤫.
Perfeito para substituir o doce de ovo!
Categoria
Bolo
Porções
6 a 8
Tempo de Preparação
20 Minutos
Cozedura
20 Minutos
Autor:
Fidu
Sim🤩!!! Usamos manga para fazer este delicioso creme que só difere no sabor em relação ao tradicional creme de doce de ovos.
Esta versão para além de ser igualmente cremoso é mais saudável, porque não tem açúcares adicionados e é feito apenas com ingredientes naturais.
Experimente esta receita e verá que maravilha este creme é😉.
Ingredientes
-
Preparado para Bolo Tradicional 500g Fidu
340ml água
60ml óleo vegetal
- 400-450g de Polpa de Manga (em lata ou congelada)*
- 2 c. sopa de amido de milho
- 3 c. sopa de água
Bolas de Berlim de Forno
Creme de Pasteleiro Vegan de Manga
Preparação
Bolas de Berlim de Forno
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Deite o conteúdo da embalagem numa taça e junte 60ml de óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.Adicione a água. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
Verta a massa em formas com forma de semiesfera previamente untadas.
Leve ao forno cerca de 15 minutos (o tempo de cozedura pode variar com tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados).
Verifique se estão cozidos com a ajuda de um palito.Retire do forno e desenforme após alguns minutos. Deixar arrefecer.
Cortar os topos das semiesferas para ficarem lisas.
Creme de Pasteleiro Vegan de Manga
Deitar a polpa de manga numa panela (se utilizar a congelada deixe descongelar previamente).
Numa taça pequena dissolva o amido na água fria, misturando bem com uma colher ou garfo.
Deite o amido dissolvido sobre a polpa de manga e misture bem.
Leve a lume médio mexendo frequentemente até começar a engrossar. Logo que levante fervura mexa continuamente para não deixar pegar.
Quando sentir que o creme já está a ficar firme, retire do lume e deixe arrefecer.
Depois de frio o creme deverá estar mais espesso e pronto para rechear as suas Bolas de Berlim.
Nota
Sugestão: Pode também utilizar este creme como recheio ou cobertura em bolos e tartes.
Bom apetite!
*Caso não encontre Polpa de Manga isenta de vestígios dos seus alergénios, pode fazer este creme com manga fresca madura. Triture 1 manga com a varinha mágica, dilua 2 c. sopa de amido em 150ml de água fria, e siga os passos 3 a 6 da receita.
