Biscoitos de Limão e Gengibre
Ingredientes:
- 1 Preparado para Bolachas Fidu 250g
- 1 Chocolate Branco com Leite de Coco Fidu 70g
- 3g de gengibre desidratado
- 10g de limão desidratado
- 30ml água
- 45g margarina vegetal
Modo de Preparação:
- Triture o gengibre e o limão numa picadora.
- Numa taça junte ao preparado, o limão e o gengibre e misture bem. Adicione a água e a margarina vegetal amolecida. Misture e amasse até formar uma bola.
- Deixe repousar a massa no frigorífico durante 10 min.
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Estenda a massa com um rolo entre duas folhas de papel vegetal e corte com um molde ou copo.
- Leve ao forno a 170ºC durante cerca de 7 min. ou até que comecem a dourar (o tempo de cozedura pode variar com o tamanho das bolachas e o tipo de forno)
- Retire do forno, desenforme após alguns minutos e deixe arrefecer.
- Partir o chocolate em pequenos pedaços e levar ao microondas por 1 minuto.
- Mexer o chocolate até ficar sem grumos e ficar liquido.
- Para finalizar basta mergulhar metade dos biscoitos no chocolate liquido e meter no frigorifico durante 10 minutos para endurecer o chocolate.
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Preparado para Bolachas Fidu 250g
