Brownie sem glúten e vegan
Este brownie vegan e sem glúten de chocolate e abóbora é uma delícia. Fica húmido por dentro e é muito simples e fácil de fazer.
Ótimo para lanches, sobremesas ou ocasiões especiais, pode ser servido simples ou com o acompanhamento da sua preferência, como gelado ou cobertura de cacau.
INGREDIENTES:
- 1 Preparado para Bolo Chocolate Fidu 500g
- 250g de abóbora manteiga
- água quente q.b.
- 60ml de óleo vegetal/ azeite/ óleo de coco
- sementes de girassol q.b. (opcional)
PREPARAÇÃO:
- Pré-aqueça o forno a 170ºC.
- Numa panela, coloque 250g de abóbora em cubos, cubra com água e leve a cozer.
- Depois de cozida, escorra a água de cozedura para um copo medidor e perfaça com água quente até aos 340ml.
- Volte a juntar a água à abóbora cozida e triture com a varinha mágica ou liquidificador.
- Deite o conteúdo da embalagem de Preparado para Bolo de Chocolate numa taça. Adicione 60ml de óleo de vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
- Junte a abóbora triturada ainda quente ao preparado e misture com batedor de arames, até obter um creme homogéneo.
- Espalhe a massa numa forma retangular ou tabuleiro de forno previamente untado ou forrado com papel vegetal. (Sugestão: Pode adicionar sementes de girassol no interior e topo da massa para uma textura com pedacinhos crocantes).
- Leve ao forno cerca de 15 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados).
- Retire o bolo do forno, desenforme após alguns minutos e deixe arrefecer.
- Corte em quadrados e serva simples ou acompanhado de uma bola de gelado ou com cobertura de cacau.
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