Bolo de Cenoura com cobertura de Cacau
Tal como os nossos produtos, esta receita não leva ovos nem leite sendo isenta dos 14 princípais alergénios, isenta de glúten, isenta de lactose e adequada a dietas vegan.
INGREDIENTES:
- Preparado para Bolo Tradicional 500g Fidu
- 2 cenouras
- 340ml de água
- 60ml de óleo vegetal ou azeite
- 1 chávena de Cacau em Pó Fidu
- 1 chávena de açúcar
- 45g de margarina vegetal
- ½ chávena de bebida vegetal
PREPARAÇÃO:
- Descasque e lave bem as cenouras, corte em rodelas e meta na liquidificadora juntamente com os 340ml de água. Misture bem até ficar em sumo.
- Pré-aqueça o forno a 170oC.
- Deite o conteúdo da embalagem numa taça e junte 60ml de óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
- Adicione o sumo de cenoura. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
- Deite a massa numa forma previamente untada ou forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito.
- Retire do forno e desenforme após alguns minutos. Deixe arrefecer sobre uma grelha.
- Verta o açúcar, o cacau, a margarina e a bebida vegetal numa panela com lume brando e mexa até ter um creme homogéneo.
- Verta o creme de Cacau no topo do bolo arrefecido.
