Nachos de Milho e Guacamole

Esta semana celebrou-se o Dia Internacional sem Dieta e por isso questionámos no nosso stories “Qual a sua perdição, doces ou salgados?”. Foi uma luta renhida, mas os salgados ganharam com 57%. Por esse motivo, propusemo-nos o desafio de apresentar uma receita salgada.

Como esta semana foi também celebrado o famoso Cinco de Mayo mexicano, lembrámo-nos de fazer uma típica receita mexicana: Nachos de Milho com Guacamole.

Ficaram deliciosos!

Quer experimentar? Deixamos a receita em baixo.

Ingredientes para os Nachos:
- 180g de Farinha de Milho Fidu
- 40g de Amido de Milho Fidu
- 1 c. café de sal
- 1 c. sopa (10g) de azeite
- 170g de água

Modo de Preparação dos Nachos:
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Numa taça junte a Farinha de Milho Fidu, o Amido de Milho Fidu e o sal. Misture bem.
3. Adicione o azeite e misture.
4. Junte a água ao poucos enquanto mistura, até formar uma bola de massa que se solta facilmente da taça.
5. Sobre a bancada coloque uma folha de papel vegetal, deite um fio de azeite e espalhe uniformemente com a ajuda de um garfo. Cubra com outra folha de papel vegetal para que fique também coberta de azeite.
6. Divida a massa em 4 porções.
7. Forme uma bola com 1 porção de massa. Coloque-a no centro entre as duas folhas de papel vegetal, de forma que as faces com azeite fiquem viradas para a massa.
8. Espalme a massa e alise com um rolo até formar uma camada fina de massa. Quanto mais fina ficar, mais crocantes ficarão os nachos.
9. Retire a folha de papel de cima com cuidado e corte a massa em triângulos.
10. Passe a folha de papel com a massa cortada para o tabuleiro do forno pré-aquecido.
11. Leve ao forno durante cerca de 3 minutos. Quando estiverem dourados, vire os nachos com a ajuda de uma espátula e deixe-os mais alguns minutos no forno até dourarem.
12. Repita os pontos 7 a 11 com as restantes porções de massa.
13. Sirva com Guacamole.

Ingredientes para o Guacamole:
- 1 abacate
- 1/2 cebola
- sumo de 1/2 lima
- 2 tomates
- Coentros q.b.
- 1 c. chá de sal

Preparação do Guacamole:
1. Pique a cebola e cubra com o sumo de lima. Reserve.
2. Pique o tomate e os coentros.
3. Deite o abacate numa taça e esmague com um garfo até formar uma pasta.
4. Junte o sal, o tomate e os coentros. Misture bem.
5. Junte a cebola com o sumo de lima e misture.
6. Sirva junto com os Nachos.

Sugestão: Pode também acompanhar estes deliciosos nachos com um molho de tomate picante ou outro da sua preferência.

Tal como todos os nossos produtos, a Farinha de Milho e o Amido de Milho Fidu, são isentos dos 14 principais alergénios e dos seus vestígios, sem glúten, sem lactose, sem OGM’s, sem aditivos artificiais e vegan.

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