Bolo de Canela e Figo
Porque agosto é mês de figos e as figueiras transbordam deste fruto suculento... decidimos aproveitar para fazer um delicioso bolo de canela e figo.
Tal como todas as nossas receitas, este bolo é isento dos 14 principais alergénios, sem glúten, sem lactose e vegan.
INGREDIENTES:
- Preparado para Bolo de Canela Fidu 500g
- 340ml de água
- 6 figos
- 60ml de óleo vegetal/azeite
PREPARAÇÃO:
- Descasque e lave bem os figos, corte em rodelas e meta na liquidificadora juntamente com os 340ml de água. Misture bem até ficar em sumo.
- Pré-aqueça o forno a 170oC.
- Deite o conteúdo da embalagem numa taça e junte 60ml de óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
- Adicione o sumo de figos. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
- Deite a massa numa forma previamente untada ou forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito.
- Retire do forno e desenforme após alguns minutos. Deixe arrefecer sobre uma grelha.
- Decore a gosto com figos
